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苹果手机隐藏短信可以通过以下步骤完成。
1、打开“信息”应用。
2、找到并长按想要隐藏的短信对话，会弹出一个选项菜单。
3、点击“隐藏提醒”或者“隐藏对话”选项（具体名称可能因系统版本或设置不同而有所差异）。
4、根据提示进行后续操作，可能需要输入手机的密码或Touch ID/Face ID进行验证。
也可以在手机的设置中进行相关操作，进入“设置”，选择“信息”选项，找到类似于“隐藏短信”或“隐藏对话”的选项并进行操作。
需要注意的是，隐藏短信只是从通知和消息列表中隐藏，并不删除短信内容，如果需要彻底删除短信，可以通过长按对话后点击“删除”来实现。
方法供参考，不同版本的iOS系统可能存在操作差异，建议根据自己的手机系统版本和实际情况进行操作。